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lentilles vertes bio
5.25€ / Kg
Lentilles verte. Voilà un aliment qui, sous des dehors simples, fait l'unanimité : la lentille verte ! Appréciée des amateurs de viande pour son accord parfait avec la saucisse de Morteau ou le petit salé, la lentille verte est aussi depuis longtemps un des incontournables de la cuisine végétarienne où elle se décline dans toutes les variantes possibles du dhal. Sa saveur douce lui permet d'accueillir toutes les fantaisies et tous les accords, de la douceur de la carotte à la chaleur de l'ail, en passant par la pointe d'acidité de la tomate.
Origine : France
Provenance : Corab(17)
Contrairement aux autres légumineuses, les lentilles vertes ne nécessitent pas de temps de trempage et cuisent dans l'eau bouillante en 20 minutes environ. Il est important de ne pas saler les lentilles pendant la cuisson car cela ralentirait le processus et les ferait durcir.