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Curcuma en poudre BIO
18.1€ / Kg
Le curcuma est une plante herbacée vivace pouvant atteindre 1 mètre de haut. C’est le rhizome qui est utilisé comme épice. Le curcuma possède une saveur chaude, musquée, légèrement poivrée et très parfumée, avec une pointe d'amertume.
Origine : Inde
Provenance : Allemagne
D'une manière générale, on peut ajouter du curcuma à toutes les préparations salées sans se tromper, ainsi, il donnera saveur et couleur à toutes vos préparations. Il supporte très bien la cuisson donc peut s'employer au début, au milieu, ou en fin de cuisson. Épice au parfum léger et subtil, saupoudrez-en dans vos salades ou dans vos vinaigrettes. Il s’associe très bien avec le basilic, le chou-fleur, les pommes de terre, les lentilles, les haricots, la volaille, les poissons blancs, les moules et les sauces à base de tomate.